Города, похожие на театральные декорации, длительные прогулки по набережным, обеды в средневековых ресторанах, закаты ... Хорватия - поразительная страна. Наиболее экологически чистый регион Европы.

Козырь I: города
Если у русского писателя Антона Павловича Чехова случалась хандра, он ехал отдыхать в город с символическим наименованием Опатия. Там же были Айседора Дункан, Джакомо Пуччини, Густав Малер и Джеймс Джойс.Австрийская императрица Мария-Анна, приехав в Опатии. была ею так очарована, что осталась тут на все лето.

Западная Истрия - бывшая провинция Римской империи. Храмы, триумфальная арка и амфитеатр города Пула; раскопки "виллы рустика" - хозяйственного двора с маслодельный, винодельческий и водопроводом на острове Огромной Бриюни. Ровинь - город поэтов и художников, чьи дома доверху, как коврами, завешаны картинами; тут же колокольня собора святой Евфимии, с которой открывается превосходная панорама. Чтоб подняться на нее, нужно преодолеть темную крутую лестницу, чьи деревянные ступени отзываются на любой шаг истерическим скрипом. Средневековые Мотовун, Грожнян и Хум выстроены на холмах как спасение от варварских набегов.

В итоге, Дубровник. На его улицах летом не протолкнуться, однако он без разницы не принадлежит туристам, а остается городом своих горожан. Любое сооружение тут содержит практическую пользу. Крепостные стены защищают от водного ветра, фонтан поставляет родниковую волу. Даже травы в монастырском дворике не простые, а лечебные - монахи-францисканцы применяют их для приготовления лекарств. Важнейшая улица города Страдун идет по руслу старого оврага. Камни ее мощеной мостовой до блеска вытертых тысячами страннических сандалий. Б Дубровнике находили приют крестоносцев, пилигримы, следующие в Иерусалим, все путешественники и гонимые.Из оврага к крепостным стенам карабкаются бесчисленные улицы-скалинады. Они вовсе узкие, на размах рук. и дома стоят так тесно, что соседи имеют возможность пожелать друг другу доброго вечера, не выходя из-за стола. Местами бегут наверх улице останавливаются, и лестничный марш упирается в террасу, нависшую надлома. Каждая веранда обжита крохотными ресторанчиками, где подают домашнее вино и водные деликатесы. Домашняя жизнь протекает прямо на улице. На лестницах домов играют лети, на теплых мостовых нежатся кошки, взрослые пьют кофе и закусывают его сушеным инжиром

Козырь II: море

Круг побережий Хорватии море такое чистое, что местные хозяйки вымачивают в нем инжир. Прямо к побережью подходят хвойные леса. В рамках досягаемости - тыс. о-вов, большая доля из которых необитаема. От причала в Старом Дубровнике в сторону о-вов каждые сорок мин. отходит катер. Хотя, есть на пристани рыжеволосую Капитанша по имени Долорес и отправиться в плавание на ее яхте. Долорес - местная достопримечательность. Предлагаемая им программа никакого специального имени не содержит и называется просто "Поездка с Долорес". Туристы бывают накормлены домашним обедом прямо на борту и осчастливлены рассказом о проплывающих мимо берегах.

О-в Локрум - лучшее место отдыха близко Дубровника. Локрум сплошь покрыт лесом и абсолютно безлюден.Когда волны выбросили сюда короля Ричарда Львиное Сердце, чудесным образом спасся в ходе кораблекрушения. Сейчас на острове всегда обитают только павлины, кои выводят гулять своих повзрослевших птенцов на пляж. Человек они не боятся и за невысокими соснами не скрываются.

На Елафитских о-вах - Лопуд, Шипане, Колочепе - павлины не водятся, зато сохранились признаки средневековых культовых 5 часов вечера. На открытой деревянной площадке танцоры в длинных шелковых рубахах, перетянутых тугими корсетами, бордовых бриджах, белоснежных гольфах до колен и охотничьих шапочках.Сюжет с XVI столетия: островитяне сражаются с пиратам и завоевателями, неизменный в любом танце дуэт добра и зла.

Козырь 3-й: кухня и вино
Все у хорватов не как у человек. Пищу готовят мужчины. И мужчины же поют о любви низкими бархатными голосами в ресторанах Сплита и Шибеника. Пьют хорваты практически по-гречески - разбавляя вино водой. И не только только в ходе обеда, но еще и на завтрак, и в сер. дня. Лучшим местным сорт багрового вина считается плавац.Популярен к тому же Далматинский гемишт - смешанный в равных пропорциях светлое вино и минералка. Гемишт тоже отлично утоляет жажду, однако от него почти не хмелеешь.

В прибережных ресторанах отлично готовят лангустов и устриц, зубатку и навагу. Допустим, навагу по далматинским рецепту, с татарским острым соусом. Правда, называется блюдо по какой причине "осликом" и по какой причине "по-парижски". Еще 1 странное наименование - moresuma, "море и лес". Это зубатка на гриле с навага, припущенная в соусе. На гарнир подают рис с грибами. На о-вах Компжа и Вис на гриле жарят сардины и фаршируют ими птицу. Фантастически вкусные местные водная рыбка на шампуре, моллюски, раки и устрицы. При таком морском изобилии любые кулинарные шедевры лаже до какой степени вредны. Потому хорваты любят рыбу, не утомленную многочасовым тушением и не убитую пряностями. Рыбу маринуют, после обматывают веточкой розмарина и укладывают на решетку, на которой тлеют сухая виноградная лоза и сосновые иголки. Вкус рыбы, запах хвои полная гармония с окружающим пейзажем.